陽光小夏
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連王品也讚賞的恆春「洋蔥酥」

恆春的洋蔥是在強烈落山風吹拂下孕育和生長,其品質可稱上的是台灣之最,在地有位老闆娘問自己:「難道品質這麼優良的洋蔥就只能當作菜嗎?」就這樣,開始了她長期的研究,期間遭遇的困難多到不計可數,但是它並不氣餒,就在一年多前,終於有了滿意的答案,所以「洋蔥田」和大家見面了!
↓如何把洋蔥變好吃,並讓它成為主角讓人人都能接受,這是女主人的夢想,如今這個夢在南台灣的恆春成真..


要開發這百分百的洋蔥作成糕點,從挑蔥-揀蔥-剝蔥-洗蔥到切蔥,總是讓人做到「淚流滿面」,再歷經六個小時的熬煮,才能從滿袋洋蔥焠取到精華濃縮的內餡,是一段艱辛卻必要的堅持!剛開始我也懷疑每顆38元的價格,在這樣的一個小鎮真能有市場嗎?直到我聽完老闆娘對洋蔥酥製作的堅持和執著後,我欣然同意更願意接受這樣的價格!

↓光看「價格」是一般人的習慣!
↓我們要學習、要知道其實應該是它的「價值」!


完全沒有添加任何化學香精,採用進口麵粉、奶油再搭配甜度33%的天然海藻糖,突顯出既簡單又特殊的原味,一如樸實無華的洋蔥,沒有耀眼的外表卻有著豐富多汁的內涵,入口剎那宛如落山風吹襲下的洋蔥在口中翻騰不止!

↓老闆娘堅持一顆洋蔥只能製作二個洋蔥酥...所以,入口的每一刻都是充滿感動和懷念!


地址:屏東縣恆春鎮南門路48號(恆春鎮警察局旁)
電話:08-8897699 或蒐尋 Face Book「洋蔥田」
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