陽光小夏

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美食:瑞芳「阿勝大腸麵線」滋味真是棒...

「麵線」是我最愛的台灣傳統小吃之一,一生中不知道吃過多少的麵線,幾乎是走到哪吃到哪;忠厚老實的老闆(阿勝)憨厚的笑容是他的招牌,那天他是這樣招呼每位客人(第一次見面似乎很有緣),就連他越南老婆在他薰陶下也是笑臉迎人,讓人感覺即使不是吃麵線,光看他們的燦爛笑容也讓人舒服!
↓「阿勝麵線」沒有富麗的裝潢,但他們熱情的「笑容」以及美味的「麵線+大腸」就是最大的招牌!


麵線,不會讓人感覺都是在利用勾芡手法來討好食客,吃起來反而讓我感到一種輕鬆的自在和愉悅的滿足


↓大腸頭(因為我不吃大腸),據當天我朋友所述:
  這是難得一見的好滋味,
大腸夠Q彈、有咬勁、沒羶味,先煮
  後滷的料理,把它該有的元氣和元素都完整保留
。(60元/條,
  真是夠便宜又夠份量)



下次經過(或是再去)瑞芳時,我一定還會專誠去叫上一碗,除了滿足那口腹之慾外,當然還想再去讓老闆和老闆娘那春風般的笑容吹拂一下,感受那小地方的濃厚人情味,也許他們二人早已把我忘記,但可以肯定的是...我沒把他們給忘了!

「阿勝麵線」地址:明燈路三段與民權街口。
因為他們是機動三輪車所以沒有地址;從瑞芳火車站出來後左轉步行約三分鐘可達。
參考地點:
1.瑞芳分局對面轉角處。
2.瑞芳區地政事務所。
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